多了兩顆蛋白~洞洞的組織超大卻又超有彈性^^


之前在日籍食譜書上有看過這樣的蛋糕


戚風蛋糕除了細緻的組織外,也有這樣大洞洞的表現


第一次用柚子醬做蛋糕感覺還不錯~


但.....孩子不太捧場>< 好像不喜歡柚子的味道


只好......媽媽跟爸爸兩個人慢慢享用囉~


參考食譜:  花神 秘館 柚香戚風(謝謝分享)


http://tw.myblog.yahoo.com/angelaflower0508-angelaflower0508/article?mid=13625&prev=13714&next=13529&l=f&fid=21


【材料】


蛋黃5個      蛋白6個      柳橙汁80g  柚子醬35g


橄欖油80g     低筋麵粉110g      砂糖90g       鹽1g    

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