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出爐囉！我愛佛卡夏
「周四家庭料理」義大利佛卡夏麵包呈現給大家希望你們會喜歡呦(^_−)−☆
材料:
水250g、橄欖50g、高筋麵粉180g、中筋麵粉270g、砂糖20g、鹽11g、酵母粉10g
※表面裝飾－迷迭香、百里香、蒜片、黑胡椒粉、
海鹽、黑橄欖、綠橄欖、蕃茄、香腸片等，選喜歡的就可以。
*今天我只用了海鹽,黑橄欖,蕃茄,迷迭香
烤盤上塗一層橄欖油，把桿平後的麵糰放入烤盤，
用手指壓出一排排的洞，可以防止麵糰在烘培時不規則凸起。
我覺得一個個凹陷的洞，也剛好可以在發酵後做表面裝飾時，放入黑橄欖、番茄等配料
*蓋上保鮮膜（預留發酵的空間），置於較溫暖處，靜置發酵約1小時。
想鬆軟一點可以延長發酵時間。我是利用烤箱發酵^^
先將烤箱以小火加熱3分鐘，關火，烤箱內溫度約35~40度(偷吃步)
沾上好的橄欖油真是美味~
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