幸せのパン

『豬肉餡餅』

材料：

燙麵麵團一份 豬肉1/2斤 薑末1/2茶匙 蔥末適量 南瓜末適量

調味料: 鹽1茶匙 醬油1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 水3大匙 麻油1大匙 油2大匙

作法:

1.豬肉剁碎使其有點黏性,再將薑末及調味料(油除外)全部放入鋼盆中將肉攪拌出筋

最後加入蔥末.南瓜末及油攪拌一下即成豬肉餡

2.燙麵麵糰揉勻後先對切揉成2長條,每條分成10小塊每小塊桿成中間厚邊緣薄的圓皮

中間包入豬肉餡捏成包子的樣子(如圖示)收口朝下即可

3.平底鍋燒熱一大匙油放入餡餅收口朝下,再用手掌略微壓扁,用小火將二面煎黃

也可以灑些水稍微悶煎一下至二面鼓起即可

燙麵麵糰作法:

材料:

中筋麵粉3杯 溫開水1杯 (約80度) 冷水1/2杯

作法:

1.將麵粉放盆中倒入沸水用桿麵棍攪動使麵粉成片狀

2.將冷水分次加入用手攪拌後搓揉成三光狀

3.將另一盆子抹少許油放入麵糰醒20分鐘即成燙麵麵糰

ps.南瓜泥也可用紅蘿蔔泥取代也可加少許洋蔥末~~口味隨個人喜好~

今日午餐
豬肉餡餅+地瓜粥+菜圃蛋+清炒綠花椰



太郎起的很早爸鼻出門沒多久就起床

喝了ㄋㄟㄋㄟ.看了ㄧ下迪士尼

又跑回去睡回籠覺

閒著也是閒著就來做[豬肉餡餅]

再煮一鍋地瓜粥+菜圃蛋

就是我們等一下的午餐..簡單儉約美味

匆匆忙忙的午餐

因為等ㄧ下要瘋狂去逛街血拼