多拿滋~多拿滋~巧虎最愛的甜甜圈
今天又是下雨天~冬天都是這樣ㄉ嗎~不能出門只好做點點心打發時間
多拿滋ㄧ直都是孩子們的最愛~喜歡巧虎的孩子們一定也喜歡甜甜圈
是不是讓人很流口水ㄋ~
媽媽今天作ㄌ--白巧克力mm甜甜圈
材料：
中筋麵粉300g 糖50g 奶油20g
蛋2個 乾酵母5g 鮮奶150cc
【1】將牛奶溫熱加入糖和乾酵母攪拌，
放置一會兒等到酵母發酵，牛奶表面隆起。
【2】將【1】和奶油、蛋、麵粉攪和一起，
太濕就加一點手粉和到三光，麵團光滑手
光盆光，放置一旁等待發酵，上面用保鮮
膜蓋著，在室溫下靜置，等到麵糊膨脹成
雙倍大左右就可以進行下一步驟了。
發酵完成的麵團
【3】發好的麵糰推揉幾分鐘，再用桿麵
棍桿開，桿成大片狀，厚約1.5cm。用二
個大小不同的圓形器具當成模型，扣出甜甜圈的形狀，等約20分鐘做第二次發酵。
用杯子和瓶蓋壓成甜甜圈的形狀
【4】發酵好的甜甜圈放入約180度熱油中，炸到兩面金黃色就可以撈出來瀝油。
圓圓胖胖的甜甜圈快好了
【5】將炸好的甜甜圈兩面沾上細砂糖，就可以囉！
附註：
如果沒有油溫計，可以捏一小片麵團丟入油中，麵團馬上浮起表示油溫已經達到180度。
甜甜圈炸時不要一直翻面，要一次炸到金黃色時再翻另一面炸，這樣甜甜圈才不吃油。
引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!SF4rswyBBxI3D_aRoqFQFO3c_Yd23g--/article?mid=508
二次發酵中~
油炸中~我只用ㄌ少少的油 小火慢慢炸
起鍋中~滴滴油~
中間的麵包球也不浪費~可以做小丸子~
牛奶巧克力~
巧克力杏仁粒多拿滋~
mm小丸子~
椰香白巧克力多 拿滋~
午後孩子們起床的點心~
大口大口的咬著媽媽的愛心~
內部組織鬆軟好吃~沒想到中筋麵粉也可以做出麵包式的甜甜圈~
我們的多拿滋拼盤~謝謝大家捧場~
喜歡看著孩子吃著自己親手做點心~幸福就該如此的簡單~
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