材料:
1.奶油50克
2.糖粉50克
3.香草精1/4t
4.牛奶50克
5.低筋麵粉160克
6.可可粉10克
7.小蘇打1/4t
8.蛋白少許
作法:
1.奶油+糖粉混合均勻
2.加入香草精拌勻後,分次加 入牛奶變成糊狀
3.加入過篩的麵粉.可可粉及小蘇打,用手揉成團即可
將成團的餅乾生料放入塑膠袋裡,擀成厚薄一致的正方形
(我放入6x8的塑膠袋,大約擀成14cmx14cm的正方形)
放入冷藏2小時,或放入冷凍20分鐘
將餅乾切成1公分的正方形
(我覺得看個人啦!不想做太小,可以切大一點)
進爐前刷上蛋白
烤箱溫度:上火170,下火160 烤約20分鐘
取自:http://tw.myblog.yahoo.com/shan13668/article?mid=1049&page=1#1815
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