還記得唸書時有一課 [芋老人傳]
內容大致如下:
有一個老農夫以種芋頭維生，大家就叫他「芋老人」。
一天晚上，外面正下著大雨，有人來敲門，原來是一個書生，
他要去京城考試，半路遇上風雨，希望能進來避一避。芋老人
看這個書生又餓又累，就請他進來，並且煮了一碗芋頭給他吃。
書生吃了芋頭，讚不絕口。他住了一晚，第二天一早告別芋老人
就繼續趕路。過了十多年，書生因為考試高中，做了官，後來做
到宰相。一天，他忽然想起芋老人，便派人把他找來，想要再嚐
嚐香軟可口的芋頭。 芋老人煮好了芋頭，宰相也高高興興地吃完
了一碗，但是卻忍不住問芋老人說：「這一次的芋頭好像沒有以前的那麼好吃？」
芋老人聽了，就笑著誕：「其實每一次我煮芋頭的味道都是一樣的，
只不過因為你的環境和身分不一樣了，所以吃起來的感覺也不相同
。上一次，你是個窮書生，趕了很多路，又碰上風雨，飢寒交迫，
那時候吃一碗芋頭，當然覺得美味無比，但是現在你是尊貴的市相，
生活安定舒適．每日三餐都很豐盛，這時再吃芋頭，自然得平淡無味了。
宰相點點頭明白了，又若有所悟地想：「雖然現在覺得芋頭沒有甚麼好吃，
但是一看到芋頭，就想起以前努力苦讀的情景，我絕不可因為現在
高貴的身分，而變得自大驕縱。」
很喜歡這一課~因為小小一碗的芋頭卻能讓書生抱持感恩的心情找芋老人
對於困境,抱持感恩,因為這使自己變得更堅強也更體會擁有許多的 幸福;
自己喜歡欣賞他人的優點並學習,因為唯有學習優點才能夠更 進步。
所需食材:
埔里香菇5朵 胡蘿蔔絲 芋頭塊 排骨酥 高麗菜絲 金鉤蝦4隻 蔥花絲
調味料:自來高湯 黑醋 醬油 糖 香油
麵疙瘩:
中筋麵粉 冷水 雞蛋一顆 攪拌到三光竟至20分鐘
起一鍋熱水 用撕麵的方式煮麵疙瘩
浮上即可撈起加入高湯鍋中
每一口都是好滋味~
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