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無鹽奶油80g、低筋麵粉160g、摩卡咖啡粉10g
糖粉70g、泡打粉1/2匙、全蛋1顆、杏仁角50g
~作法~
1.奶油放室溫軟化後加入糖粉打發
2.分批加入蛋液攪拌至融入奶油內為止
3.加入一半過篩的粉類拌勻
4.加入杏仁角拌勻後將剩下的粉類倒入拌勻至無乾粉
5.將麵團放於保鮮膜或塑膠袋內滾成圓筒狀
6.放入冰箱內最少冰30分鐘
7.待麵團微硬後取出切片(約0.5公分厚)
8.送入預熱好170度烤箱烤約15分即可取出放涼
(中途最好要翻一面會烤的比較均勻)
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