[葡萄乾種天然酵母]手做麵包休息了一周,


因為我養到發油的葡萄乾,表面一層油超噁心只好到掉了><"


昨天向V小姐請教了配方,很開心的試做感覺很不錯~


不過中種麵團部份加入原種好像太多還是....因為主麵糰好濕黏,


水分比例太高嗎?不會計算耶~


哀~真想跟v小姐一起去上課^^ 能上自己興趣的課程真是件幸福的事阿~


話說回來這麵包口感Q彈好吃~


三角葉形整形的方式~也是學來的



濕度很足夠....可能還熱熱的就急著沏看不太清楚




還是有些許洞洞出現~


我超愛歐麵~這款散發出淡淡黑糖香，迷人！

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    sakurako 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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