昨天中午大姐跟姊夫到家裡附近來看中醫


午餐相約一起吃~姊夫請我們吃ㄌ[季滿屋]的日本料理


哎呀~早點說嘛~早餐就不要吃ㄌ~哈哈哈哈~


午後不做麵包ㄌ~大家好像有點吃怕ㄌ的感覺


今天就繼續日式下去吧~


很喜歡在[周老師的美食教室]逛格子~


記得有看到一款[日式煎餅]的餅乾


很簡單~就動手做做~



食譜擷取[周老師的美食教室] 謝謝提供^^


煎餅　32片


 

材料：

蛋………………………2個

細白砂糖……………180克

融化奶油……………100克

醬油……………1.5~2大匙
中筋麵粉……………200克

低筋麵粉……………200克

 

熟花生仁……………少許

 

8公分菊花印模………1個

 








做法：

1)      蛋加糖打散，放置一陣子讓糖粒溶化。

2)      把奶油、醬油和麵粉加入，攪拌成柔軟的麵團。用機器或用手攪拌都可以。

3)      放在兩張「半盤」大小的烤盤布（大約39x33公分）中間，擀開到剛好鋪滿烤盤布。厚度要平均。

4)      把上層烤盤布拿開。用印模在麵片上輕輕印20個印痕（只是做記號）。

 

5)      在每個印痕中間放幾粒花生仁或其它配料。

 

6)      再把烤盤布蓋上去，輕輕用擀麵杖擀平，以便把花生仁壓進餅裡。

 

7)      再把上層烤盤布拿開。用印模印出20個圓餅，這次要壓到底。

8)      把每個圓餅之間的麵團拿掉。

 

9)      再把烤盤布蓋上去，並把另一個烤盤壓在上面。這樣壓著烤，餅才會平整。

10) 烤箱預熱至170℃，放最上層烤約20分鐘。取出後看看著色情形如何，如果太淺可以繼續烤幾分鐘。

 

11) 把步驟8)拿掉的麵團集合起來擀平，可以再做成12個煎餅。

 

註：

配料除了花生仁以外，也可以用海苔粉、葵瓜子仁、芝麻等。

 

煎餅應該要加小蘇打，比較酥鬆，顏色也會更深。不過我覺得不加硬硬的也很好吃，所以就省略了。



最近很喜歡玩設計 能做出好吃的甜點 也要學如何讓甜點看起來更加美味


每次看到別人的格子裡的相片都拍得我口水直流


今天這樣的紅 黑設計 我很喜歡~













 

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