幸せのパン

孩子們今天午後的點心吃什麼好ㄋ~

孩子們午睡後就是我的烘培天地   今天就做各小熱狗捲麵包

因為上次在愛買買培根送ㄌㄧ大包小熱狗

加減用囉~正在烘烤中的麵包傳出陣陣的麵包香

秋天涼爽的天氣讓我的廚房不會熱呼呼

等孩子們午睡起床就有熱騰騰的麵包可以吃囉~

非常謝謝格友Milky的提供~

~材料~
高筋麵粉。。。250g
中筋麵粉。。。150g
酵母。。。6g
水。。。200g
無鹽奶油。。。50g
糖。。。70g

~作法~
1.將奶油以外的材料丟入麵包機中
2.設定揉麵行程將其揉成麵團(約14分)
3.待麵團揉至有成形且出筋後加入切成小塊的奶油
4.麵團揉好後再設定一次揉麵行程揉第二次
5.待麵團揉好後設定揉麵/發酵行程(約1小時多)
6.桌上灑點麵粉將發好的麵團取出
7.揉打一下麵團將其多餘的空氣排出
8.分割成自己所要的麵團大小(如：30g、40g..等)
9.滾圓後鬆弛約20分(要鬆弛夠才好整形唷!)
10.整形後排上烤盤做最後發酵1小時
11.刷上蛋液送入已預熱至180度的烤箱烤至金黃即可

~Milky小叮嚀~
建議水不要一次全部加入要聽Carol平常說的話
先預留20-40g再看揉攪過程是否需要
若需要再酌量加入以免麵團太濕黏
第一次揉麵行程跑完後奶油可能都還未揉進麵團中
需待第二次揉完後才會成為不沾黏的麵團喔!

http://tw.myblog.yahoo.com/landwawa/article?mid=23473

製作過程~

攪拌完成的麵糰---

睡美容覺中

加料中繼續睡覺

 加料有啥?

塗塗抹抹加料

加入大量起司 味道香極ㄌ~有淡淡鹹香味~

哇嗚~都化在裡面ㄌ~

妮子ㄔㄧ口~好吃好吃

太郎也大口咬下去

今天的 午後點心好好吃優~媽咪我還要再ㄔㄧ各