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[愛上天然酵母]最近每天都做麵包....因為是天然酵母
怎麼做都好好吃,不僅麵香口感也很好.今天想來挑戰[酒釀桂圓]
忙了一上午~做麵包,炸獅子頭,陪女兒玩剪貼,弄午餐加午休,
終於通通弄好可以好好坐下來品嘗我剛出爐的麵包,
香氣四溢,不甜膩味道真的會...口齒留香~超讚的!!
我好像做錯了步驟......記得[帕沙蒂那--酒釀桂圓麵包]裡的桂圓好像沒有泡開才對
等想到時我已經泡開了
但....我連桂圓水一起下去攪面糰
又加了些酒....增加香氣
烘烤中不時散發出酒香氣........我快瘋了~肚子一直咕嚕咕嚕叫
因為我沒吃午餐
看看這切開來的麵包組織....超正點的!就是這種感覺啦~
每次做麵包最開心的時刻就是切開那剎那......
看到不規則的洞洞了嗎?這就是天然酵母才有的喔~
哇塞!有一點點自然綻開的感覺喔~好興奮阿~
三角葉形的方式~很可愛^^
這一個麵包拍照完就已經到我的肚子裡囉~太太太好吃了^^
我真的很喜歡天然酵母做出來的麵包~獨特香氣真的不一樣ㄟ!!
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