目前分類：西點麵包 (97)
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奶油烏沙吐司~怪怪的麻花辮
- Mar 21 Mon 2011 23:07
試新粉~嘉禾牌 黑頭鮮奶吐司
- Mar 16 Wed 2011 14:19
美式肉桂捲 好處多多
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久違ㄌ麵包香~蔓苺核桃貝果
- Aug 05 Thu 2010 00:04
酸麵香~裸麥核桃麵包
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日式咖哩麵包 不油炸
- Jul 31 Sat 2010 14:11
台式麵包--營養三明治
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老街美食 黃金牛角麵包
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台式麵包--巧克力菠蘿
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台味經典--肉鬆麵包
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義式帕馬森香料奶油餐包
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培根麥穗麵包+午茶會
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歐式青醬核桃麵包(湯種)
- Jun 03 Thu 2010 16:26
Focaccia香草佛卡夏麵包
佛卡夏(Focaccia)麵包開始說起，已有一千多年歷史的義大利平民麵包，其源自於中南部很像麵包的食物，其原料是利用小麥粉、鹽、橄欖油、酵母等，充分混合發酵後火烤，中世紀的拉丁語(Focas)代表火的意思，而(Focacia)示意著”用火烤的東西”。
所以使用火燒烤過得以保存、便於運送，最初是和起司一起食用，陸續又因人們喜愛的口味加入了肉、魚、貝類搭配食用，可是這樣的做法並未顯出特色，總覺得還是缺少了些什麼，因此藉著當地豐富的特產，各式各樣食材加入料理製作而產生無窮變化。
所以使用火燒烤過得以保存、便於運送，最初是和起司一起食用，陸續又因人們喜愛的口味加入了肉、魚、貝類搭配食用，可是這樣的做法並未顯出特色，總覺得還是缺少了些什麼，因此藉著當地豐富的特產，各式各樣食材加入料理製作而產生無窮變化。
